人気のリゾートインドネシア!現地でぜひ堪能したい食べ物とは

インドネシアの食べ物は一般的に香辛料を多用し、辛いのが特徴です。

また、イスラム教徒が多いので、豚肉を使用したメニューが少ないのも特徴と言えるでしょう。

一方、インドネシアは多民族国家の上にそれぞれの地域で影響を受けた外国も違うので、ひと口にインドネシア料理といっても地域により多くのバリエーションがあります。

今回は、現地に行ったら食べたい代表的なインドネシア料理をご紹介します。

1.インドネシアでぜひ食べたい名物食べ物

インドネシア名物食べ物①「ナシゴレン」


日本でも有名なナシゴレンはチャーハンのことです。

甘辛いチリソースとナンプラーで味付けされたナシゴレンは、中華風のチャーハンとは異なります。

日本の米とは違うパラパラとした長粒米のナシゴレンは、具材や味付けが店や地域によって特徴がありますが、総じて辛味が少なく食べやすいので、日本人には人気のメニューです。

インドネシア名物食べ物②「ミーゴレン」


ミーゴレンは焼きそばです。

インドネシア料理でよく使われるケチャップ・マニスという甘みがあって黒いソースで味付けされるので、見た目は日本の焼きそばとよく似ています。

ミーゴレンもナシゴレン同様、日本人にとってはとても食べやすい味です。

インドネシア名物食べ物③「サテ」


サテは串焼きです。

素材は日本でおなじみの鶏肉の場合もあれば、ヤギや魚などのこともあります。

素材に下味が付けられるのでそのままでも美味しいのですが、ピーナッツソースなどを付けて食べます。

ソースや添えられる副菜にバリエーションがあるので、それらと一緒に楽しんでください。

インドネシア名物食べ物④「ソト」


ソトとはスープのことです。

ターメリックとにんにくが使われることは多いのですが、あとは地方、店、家庭によって入れる素材も味付けも千差万別で、日本でいう味噌汁のような存在です。

代表的なのは鶏肉を使ったソト・アヤムです。

ソトには野菜がたくさん入るのでとてもヘルシー、ご馳走に疲れて胃を休めたい時にもおすすめです。

ご飯が入ってお粥のようなソトもあります。

2.機会があったら食べたいインドネシアの伝統的な食べ物

インドネシア伝統的な食べ物①「イカンバカール」


イカンバカールは大きな魚の炭火焼で、もともとは祝い事やパーティーなどで食べられていたものです。

スパイスを摺り込んでからじっくりと焼かれた魚はふっくらとしてとても深い味わい。

同行者と一緒に楽しく分け合って食べたい伝統料理です。

インドネシア伝統的な食べ物②「バビグリン」


バビグリンはスパイスを詰めて焼く豚の丸焼きです。

イスラム教徒は豚を食べませんが、ヒンズー教徒の多いバリ島などではバビグリンが名物料理になっています。

もともとはお祝いの席などで時間をかけてじっくりと焼き、大勢で分け合って食べるものでした。

現在では街なかの食堂などで1人前数百円で手軽に食べることができます。

3.インドネシアでトライしたい独特な食べ物

インドネシア独特な食べ物①「サンバルマタ」


サンバルマタはトウガラシとニンニクなどから作られる辛い香辛料です。

インドネシア料理の辛味は主にこのサンバルマタで付けられます。

辛い食べ物が好きな人は、スーパーなどでサンバルマタを探して持ち帰ってはいかがでしょう。

インドネシア独特な食べ物②「テンペ」


テンペは大豆をテンペ菌で発酵させたものです。

しかし、納豆と違って臭みや粘りはありません。

そのまま食べることはほとんどなく、揚げて炒め物にしたりして使用します。

ヘルシーながら肉のような食感も感じられる食材です。

4.フレッシュなインドネシアの飲み物

インドネシア飲み物①ヤシの実ジュース


トロピカルフルーツの豊富なインドネシアでは、果物のジュースも美味しいのですが、さっぱりと飲みたい時はヤシの実ジュースがおすすめです。

ほんのり甘みのあるジュースは体にも良さそうです。

インドネシア飲み物②アボガドを使った飲料


インドネシアではアボガドをドリンクにも使用します。

フレッシュアボガドジュースもありますが、コーヒーに入れられることもあります。

コーヒーチェーンなどでもメニューに入っていますので、興味がある方は是非どうぞ。

5.知っておきたい!インドネシア飲み物の注意点について

インドネシア飲み物注意点①「甘いものが多い」

紅茶やコーヒーも甘いのが基本なのです。

砂糖なしで飲みたい場合は、店ならしっかりとその旨を伝えましょう。

インスタントや出来合いのものならシュガーレスであることを確認したりしなければなりません。

インドネシア飲み物注意点②「ほとんど常温」

店で売られているドリンクは常温のものが多いということです。

冷やしてあるものは割増料金がかかることがあります。

レストランなどでも「冷たいものを」とオーダーしなければ、常温のドリンクが出てきます。

まとめ

インドネシアの食べ物についてご紹介しました。

日本でまだなじみのない料理も多いインドネシア。

現地に行ったら見慣れない食べ物にもトライしてみると思い出になることでしょう。